by Yves Muller
Dans ces Chroniques Biologiques, vous serez surpris d'apprendre les liens inattendus qui peuvent exister entre des éléments apparemment sans rapport. Quel est le lien entre l'île de Pâques et la quête de la jeunesse éternelle ? Entre des chocolats doux comme des baisers et le contrôle de la reproduction des Mammifères ? Entre le combat de David et Goliath et les voies nerveuses de notre vision? Entre le cyclope rencontré par Ulysse et le rôle du fœtus dans le déclenchement de l'accouchement ? Entre le Parc National de Yellowstone et une technique d'amplification de l'ADN qui a révolutionné la biologie moléculaire ? Entre le chant des sirènes et l'étude du suicide cellulaire ? Entre Philippidès, le premier marathon de l'Histoire, et le système de refroidissement du cerveau du chien ? Entre le chant du canari et la régénération du cerveau ? Entre les chimères légendaires et l'étonnant voyage des cellules souches dans l'embryon ? Pour avoir la réponse à ces étranges questions, suivez simplement ces Chroniques Biologiques sur cette Chaîne du Vivant.<hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
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April 15, 2025
<p>Découverte de la Physiologie</p><p>Thème 2 : La Digestion - 4. Digestion des glucides et des protéines</p><p> </p><p>Auteur : Yves Muller - Professeur Agrégé de classe exceptionnelle - Docteur en Neurosciences - Université de Montpellier - Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant</p><p> </p><p>Sommaire :</p><p>1. Introduction : 00:00 à 01:56</p><p>2. Résultat d’une expérience de digestion in vitro : 01:56 à 03:59</p><p>3. Glucides (oses, diholosides et amidon) : 03:59 à 09:40</p><p>4. Liqueur de Fehling et sucres réducteurs : 09:40 à 13:09</p><p>5. Le Lugol (ou eau iodée) : 13:09 à 14:28</p><p>6. Interprétation de l’expérience de digestion in vitro de l’amidon par l’a-amylase pancréatique : 14:28 à 20:52</p><p>7. Organisation fonctionnelle d’une villosité intestinale et d’un entérocyte absorbant : 20:52 à 24:02</p><p>9. Les étapes de la digestion in vivo des glucides : 24:02 à 29:55</p><p>10. Les étapes de la digestion in vivo des protéines : 29:55 à 35:44</p><p>12. Mécanisme d’absorption intestinale des hexoses : 35:44 à 39:49</p><p>13. Mécanisme d’absorption intestinale des acides aminés : 39:49 à 42:57</p><p>16. Présentation de l’épisode 10 : 42:57 à 43:31</p><p> </p><p>Bibliographie :</p><p>- Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur</p><p>- Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur</p><p>- Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif - Les Grands Articles d’Universalis</p><p>- Lecleire S. (2008). Digestion et absorption des nutriments. Cahiers de Nutrition et de Diététique. 43(1):45-50</p><p>- Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson</p><p>- Poitras P. (2020). L’appareil digestif - Des sciences fondamentales à la clinique. Les Presses Universitaires de Montréal</p><p>- Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson</p><p>- Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur</p><p>- Widmaier E.-P., Raff H. et Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine - Vander - Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine</p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
March 22, 2025
<p>Podcast 8 - Découverte de la Physiologie</p><p>Thème 2 : La Digestion - 3. Système digestif, carrefour duodénal et foie</p><br><p>Auteur : Yves Muller - Professeur Agrégé de classe exceptionnelle - Docteur en Neurosciences - Université de Montpellier - Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant</p><p> </p><p>Sommaire :</p><p>1. Introduction : 00:00 à 01:32</p><p>2. Les différentes parties du tube digestif : 01:32 à 04:43</p><p>3. Les glandes annexes du système digestif : 04:43 à 06:39</p><p>4. Les rôles des différentes parties du tube digestif : 06:39 à 10:14</p><p>5. Organisation anatomique et fonctionnelle du carrefour duodénal : 10:14 à 15:34</p><p>6. Organisation d’un lobule hépatique : 15:34 à 19:30</p><p>7. Les sinusoïdes du foie : 19:30 à 24:02</p><p>8. Les cellules de Kupffer : 24:02 à 24:52</p><p>9. Espace de Disse, cellules de Ito, cirrhose et stéatose du foie : 24:52 à 27:42</p><p>10. Ultrastructure de l’hépatocyte : 27:42 à 30:00</p><p>11. Les rôles de l’hépatocyte : 30:00 à 32:12</p><p>12. Les 3 membranes (basale, apicale et latérale) de l’hépatocyte : 32:12 à 36:28</p><p>13. Présentation de l’épisode 9 : 36:28 à 37:02</p><p> </p><p>Bibliographie : </p><p>- Bessaguet F. et Desmoulière A. (2021). Le foie. Actualités Pharmaceutiques. 60(605):57-61</p><p>- Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur</p><p>- Cornec J.-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur</p><p>- Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif - Les Grands Articles d’Universalis</p><p>- Maitre M. et Klein C. (2015). Métabolismes hépatiques. Elsevier Masson Consulte - Hépatologie. 11(1):1-15</p><p>- Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson</p><p>- Poitras P. (2020). L’appareil digestif - Des sciences fondamentales à la clinique. Les Presses Universitaires de Montréal</p><p>- Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson</p><p>- Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur</p><p>- Widmaier E.-P., Raff H. et Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine - Vander - Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine</p><p><br></p><br /><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
February 17, 2025
<p>Podcast 7 - Découverte de la Physiologie</p><p>Thème 2 : La Digestion - 2. Contrôle de la sécrétion gastrique</p><br><p>Auteur : Yves Muller - Professeur Agrégé de classe exceptionnelle - Docteur en Neurosciences - Université de Montpellier - Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant</p><p> </p><p>Sommaire :</p><p>1. Introduction : 00:00 à 01:49</p><p>2. Rôle de l’estomac dans la digestion : 01:49 à 04:32</p><p>3. Intérêt des fistules : 04:32 à 06:22</p><p>4. Le nerf X et expérience de Claude Bernard (1844) démontrant que le nerf X contrôle l’estomac : 06:22 à 08:23</p><p>5. Expérience d’Ivan Pavlov (1897) sur le contrôle de la sécrétion gastrique par le nerf X : 08:23 à 14:25</p><p>6. Expériences d’Ivan Pavlov (années 1890) sur le contrôle nerveux des sécrétions digestives (salivaires, gastriques et pancréatiques) et notion de réflexe conditionnel : 14:25 à 21:02</p><p>8. Expérience de John Edkins (1906) conduisant à l’hypothèse de l’existence de la gastrine : 21:02 à 26:07</p><p>9. L’expérience de Simon Komarov (1942) confirme l’existence de la gastrine : 26:07 à 29:47</p><p>11. La phase céphalique de la sécrétion gastrique : 29:47 à 33:57</p><p>12. La phase gastrique de la sécrétion gastrique : 33:57 à 39:28</p><p>13. La phase intestinale de la sécrétion gastrique : 39:28 à 42:37</p><p>14. Présentation de l'épisode 8 : 42:37 à 43:34</p><br><p>Version vidéo de ce podcast :</p><p><a href="https://youtu.be/9l4fCfEyvM8%20" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://youtu.be/9l4fCfEyvM8 </a></p><p> </p><p>Bibliographie : </p><p>- Bessaguet F. et coll. (2021). L’estomac. Actualités pharmaceutiques. 60(611):53-56</p><p>- Brooks H. (2012). Physiologie médicale. De Boeck Supérieur</p><p>- Cadet R. (2022). L’invention de la physiologie - 140 expériences historiques. Belin Éducation</p><p>- Cornec J-P. (2016). Physiologie animale. De Boeck Supérieur</p><p>- Dedet J-P. (2013). Culture historique pour l’UE7 - PACES. Ediscience</p><p>- Encyclopaedia Universalis (2015). Appareil digestif - Les Grands Articles d’Universalis</p><p>- Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson</p><p>- Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson</p><p>- Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur</p><p>- Widmaier E-P., Raff H. et Strang K-F. (2013). Physiologie humaine - Vander - Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine</p><p><br></p><br /><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>
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