by Martyna Więckowiak
Od stresu do gastrobiznesu to podcast dla przedsiębiorców i managerów z branży gastronomicznej. Znajdziesz tu wskazówki dotyczące prowadzenia biznesu gastronomicznego. W podcaście poruszam takie tematy, jak: zarządzanie zespołem, rozwój liderów, komunikacja, obsługa gościa, sprzedaż, finanse, procesy i procedury oraz inne bieżące wyzwania jakie niesie ze sobą gastronomia. Znajdziesz tu również mnóstwo inspiracji oraz wskazówki jak poukładać swój gastrobiznes. Ja nazywam się Martyna Więckowiak i pomagam przedsiębiorcom z branży gastro stworzyć najlepszą wersję swojej firmy, z której będą mogli być dumni.<br />Zapraszam Cię również na moją stronę internetową: www.odstresudogastrobiznesu.pl
Language
🇵🇱
Publishing Since
4/19/2024
Email Addresses
1 available
Phone Numbers
0 available
March 20, 2025
Własna kawiarnia to marzenie wielu osób, ale czy rzeczywistość wygląda tak pięknie, jak na Instagramie?<br /><br />W tym odcinku rozmawiam z właścicielką kawiarni i pracowni cukierniczej o realiach prowadzenia takiego biznesu – od kosztów, przez budowanie lojalności gości, aż po największe wyzwania.<br /><br />Dowiesz się, jak wygląda codzienność w gastronomii, jakie błędy popełniają początkujący przedsiębiorcy i czy kawiarnia może być opłacalnym biznesem.<br /><br /> 🔗 Anię znajdziesz na:<br />📌 Instagram kawiarni: <a href="https://www.instagram.com/the.place.cafe/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.instagram.com/the.place.cafe/</a><br />📌 TikTok kawiarni: <a href="https://www.tiktok.com/@the_place_cafe" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.tiktok.com/@the_place_cafe</a><br />📌 TikTok mojej gościni: <a href="https://www.tiktok.com/@annabune" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.tiktok.com/@annabune</a><br /><br /><br />📌 Link do mojej strony: <a href="https://odstresudogastrobiznesu.pl" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://odstresudogastrobiznesu.pl</a><br /><br /><br />
February 27, 2025
Masz problem z egzekwowaniem zadań w swoim lokalu gastronomicznym? Twoi pracownicy podważają decyzje, nie wykonują poleceń lub robią to z niechęcią? Autorytet to potężne narzędzie wpływu, które pozwala zyskać szacunek, uznanie i zaufanie zespołu. Dzięki niemu Twój gastrobiznes może działać sprawniej, a zarządzanie pracownikami staje się łatwiejsze.<br /><br /><b>W tym odcinku omawiam:</b><br />- Czym jest autorytet i dlaczego jest kluczowy w gastronomii?<br />- Najczęstsze błędy w budowaniu autorytetu, które osłabiają Twoją pozycję<br />- Skuteczne metody, które sprawią, że Twói pracownicy będą wykonywać polecenia bez marudzenia.<br /><br />Odcinek jest szczególnie dla tych, którzy awansowali na managera lub prowadzą restaurację i chcą skuteczniej zarządzać zespołem.<br /><br />Wspominam również o dwóch książkach, które pomogą Ci w budowaniu autorytetu:<br /><br /><b> Psychologia szefa. Szef to zawód: </b><a href="https://www.empik.com/psychologia-szefa-szef-to-zawod-wydanie-rozszerzone-haman-wojciech-gut-jerzy,p1427567387,ksiazka-p?gad_source=1" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.empik.com/psychologia-szefa-szef-to-zawod-wydanie-rozszerzone-haman-wojciech-gut-jerzy,p1427567387,ksiazka-p?gad_source=1</a> <br /><br /> S<b>zef wymagający i wyrozumiały:</b> <a href="https://www.empik.com/szef-wymagajacy-i-wyrozumialy-jak-skutecznie-zarzadzac-nie-tracac-ludzkiego-oblicza-scott-kim,p1226206962,ksiazka-p?gad_source=1" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.empik.com/szef-wymagajacy-i-wyrozumialy-jak-skutecznie-zarzadzac-nie-tracac-ludzkiego-oblicza-scott-kim,p1226206962,ksiazka-p?gad_source=1</a> <br /><br />Posłuchaj, aby dowiedzieć się, jak stać się liderem w gastronomii, który skutecznie zarządza pracownikami i prowadzi swój lokal bez zbędnych konfliktów!<br /><br /><b>Link do mojej strony internetowej</b>: <a href="https://www.odstresudogastrobiznesu.pl/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">https://www.odstresudogastrobiznesu.pl/</a>
February 6, 2025
Rotacja pracowników w gastronomii to jeden z największych problemów restauratorów i właścicieli lokali. Częste odejścia, ciągłe rekrutacje i szkolenia nowych osób generują ogromne koszty i obciążają resztę pracowników.<br />W tym odcinku dowiesz się, dlaczego rotacja w Twoim gastrobiznesie jest tak wysoka i jak skutecznie ją zmniejszyć. Poznasz 10 najczęstszych powodów, przez które tracisz pracowników, oraz konkretne sposoby na zatrzymanie zespołu na dłużej. Jeśli chcesz mieć stabilną ekipę i dobrze prosperującą restaurację, ten odcinek jest dla Ciebie!<br /><br />Zapraszam do kontaktu poprzez moją stronę internetową:<br /><a href="http://odstresudogastrobiznesu.pl" target="_blank" rel="noreferrer noopener">http://odstresudogastrobiznesu.pl</a>
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at [email protected] for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.