by Editions Quæ
Ce podcast invite les lecteurs avides de découvertes à plonger au cœur des livres et à attiser leur curiosité scientifique. Les Paroles de sciences, ce sont des ouvrages mis en voix, et des interviews d'auteurs captivants qui nous partagent leur passion. D'une durée de 2-3 minutes, à plus de 30 minutes, nos différents formats d'épisodes s'adaptent à vos envies ! Profitez ainsi d'une courte pause, ou d'un moment de détente plus long, pour explorer des thématiques aussi variées que la nature, l'écologie, la santé, ou encore l'alimentation. Un podcast des éditions Quæ, à retrouver chaque mardi. 👉 Retrouvez nos ouvrages sur quae.com (https://www.quae.com/) et quae-open.com (https://www.quae-open.com/), et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🇫🇷
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3/4/2024
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April 15, 2025
<p>Du cacaoyer à la tablette, le chocolat parcourt un long chemin. Il subit de nombreuses transformations avant d’acquérir son arôme final. Comment naît l’arôme du chocolat ? Quelles sont les différences d'arômes entre chocolat blanc, au lait et noir ? Comment déguster le chocolat afin d'en apprécier au mieux l'arôme ? Dans cet épisode, Michel Barel, expert international du cacao, nous invite à découvrir les secrets du chocolat, cette gourmandise nommée « nourriture des dieux ».</p><p><br></p><p><b>Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.</b></p><p>👉 Retrouvez nos ouvrages sur <a href="https://www.quae.com/">quae.com</a> et <a href="https://www.quae-open.com/">quae-open.com</a>, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.</p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
April 8, 2025
<p>Si l'huître est un incontournable de la gastronomie française, bien des mystères se cachent derrière sa coquille. Dans cette série d'épisodes, les éditions Quæ vous invitent à percer le secret des huîtres.</p><p><br></p><p><b>Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.</b></p><p>👉 Retrouvez nos ouvrages sur <a href="https://www.quae.com/">quae.com</a> et <a href="https://www.quae-open.com/">quae-open.com</a>, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.</p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
March 25, 2025
<p>Dans cette série d’épisodes, les éditions Quae et le groupe Sciences en questions vous proposent de découvrir la conférence « Les promesses de One Health : s’ouvrir à d’autres savoirs », animée par Nicolas Lainé.</p><p>Ce deuxième épisode explique de quoi sont constitués les savoirs locaux :</p><p>- Partage de savoirs en santé : éléphants et cornacs en Asie</p><p>- Des savoirs coconstruits en interaction avec les autres existants</p><p>- L’anthropologie pour accéder et rendre compte des savoirs locaux</p><p> </p><p>Regardez la vidéo de la conférence <a href="https://sciences-en-questions.hub.inrae.fr/conferences-et-ouvrages/theories-scientifiques/nicolas-laine-les-promesses-de-one-health">sur le site de Sciences en questions</a></p><p><br></p><p><b>Quae Vox : paroles de sciences, un podcast des éditions Quae.</b></p><p>👉 Retrouvez nos ouvrages sur <a href="https://www.quae.com/">quae.com</a> et <a href="https://www.quae-open.com/">quae-open.com</a>, et suivez nos actualités sur Instagram, Facebook et LinkedIn.</p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
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