by ΣΚΑΪ Podcasts | Άρης Πορτοσάλτε
Η ελληνική διατροφή στο πέρασμα των αιώνων. Από τους πρώτους, άγριους σπόρους, μέχρι το πιάτο μας σήμερα.
Language
🇬🇷
Publishing Since
11/27/2024
Email Addresses
0 available
Phone Numbers
0 available
December 11, 2024
<p>Ταξιδεύουμε στο Βυζάντιο. </p><p>Θα συναντήσουμε για πρώτη φορά εστιατόριο. Τα ξενοδοχεία αποκτούν το ρόλο της προσφοράς σε αδύναμους αλλά και σε όλους εκείνους που έχουν ανάγκη επειδή ταξιδεύουν. </p><p>Οι βυζαντινοί είναι εξοικειωμένοι με ξένες κουζίνες και γεύσεις και συχνά τις επιζητούν. </p><p>Οδηγός μας η κ. <strong>Μαρία Λεοντσίνη</strong>, ερευνήτρια στο Ινστιτούτο Ιστορικών Ερευνών του Εθνικού Ιδρύματος Ερευνών.</p><p><br /></p><p>Παρουσίαση: <strong>Άρης Πορτοσάλτε</strong></p><p>Υπεύθυνη Περιεχομένου - Παραγωγής: <strong>Τζένη Πουπουλίδου</strong></p><p>Επιμέλεια: <strong>Δημήτρης Γιαγτζόγλου</strong></p>
December 11, 2024
<p>Μια μεταβατική περίοδος. </p><p>Κοντά στον 5ο αιώνα μ.Χ. Οι άνθρωποι έρχονται αντιμέτωποι με σειρά γεγονότων που ανατρέπουν τη ζωή τους. Η θρησκεία αλλά και άλλες παράμετροι επηρεάζουν τη διατροφή. </p><p>Άνιση διαχείριση τροφών, μεγαλύτερη κατανάλωση ψαριών, λευκό ψωμί, κάθε σπίτι έχει τον δικό του κήπο με λαχανικά και όσπρια. </p><p>Κακές συνθήκες υγιεινής συμβάλλουν στη μετάδοση ασθενειών, κυρίως από ζώα. Και το πρώτο ημερολόγιο διατροφής. Ποιες τροφές είναι καλό να καταναλώνονται κάθε μήνα ξεχωριστά; </p><p>Οδηγός μας, η βιοαρχαιολόγος <strong>Χρύσα Μπούρμπου</strong>.</p><p><br /></p><p>Παρουσίαση: <strong>Άρης Πορτοσάλτε</strong></p><p>Υπεύθυνη Περιεχομένου - Παραγωγής: <strong>Τζένη Πουπουλίδου</strong></p><p>Επιμέλεια: <strong>Δημήτρης Γιαγτζόγλου</strong></p>
December 11, 2024
<p>Μπαίνουμε στα άδυτα ενός συμποσίου. </p><p>Τελειώνει ένα γεύμα ή δείπνο και οι άντρες μαζεύονται σε έναν άλλο χώρο για να πιουν. Μπορεί και να μην είναι μόνοι. Τους παρακολουθούμε τι κάνουν όταν μεθούν. </p><p>Πώς και γιατί νερώνουν το κρασί τους. Τέλος, δοκιμάζουμε σάλτσες της εποχής και ξεφυλλίζουμε τα πρώτα βιβλία συνταγών. Η εποχή που η διατροφή δέχεται μεγάλες επιρροές. </p><p>Σε αυτό το podcast μας ταξιδεύει η κ. <strong>Βικτωρία Τσουκαλά</strong>, διδάκτωρ Αρχαιολογίας. </p><p><br /></p><p>Παρουσίαση: <strong>Άρης Πορτοσάλτε</strong></p><p>Υπεύθυνη Περιεχομένου - Παραγωγής: <strong>Τζένη Πουπουλίδου</strong></p><p>Επιμέλεια: <strong>Δημήτρης Γιαγτζόγλου</strong></p>
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at [email protected] for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.