by Slobodan Radeta
"Umami šegrt" je prvi i jedini regionalni gastro podkast u kojem se kroz otvorene razgovore sa autentičnim gostima upoznajemo sa njihovim, ličnim procesom konstantnog učenja i traganja za novim, boljim ukusima. O DOMAĆINU PODKASTA: Slobodan Radeta je osnivač i idejni tvorac koncepta prve regionalne škole kuvanja "Il Primo", koja predstavlja gastronomski centar u kojem se odvijaju najrazličitije aktivnosti vezane za edukaciju i podizanje gastronomske kulture. Od 2010. godine kroz platformu Škole strastveno istražuje gastronomiju, aktivno učestvujući u edukaciji kroz različite formate.
Language
🇸🇷
Publishing Since
9/1/2021
Email Addresses
1 available
Phone Numbers
0 available
January 24, 2024
<p>Razgovarao sam sa Đurđić Momčilom o pirotskoj peglanoj kobasici u jednom, po njegovim rečima - "dovoljno detaljnom i još važnije potpuno iskrenom" razgovoru. Razgovarali smo o tome kako je u praksi izgledao konkretan proces brendiranja jednog gastronomskog proizvoda i o tome kako je on u tom procesu učestvovao. Od organizovanja Svetskog prvenstva u pravljenju pirotske peglane kobasice do toga da je on danas jedan od vrhunskih proizvođača iste. Koja sve mesa idu u pirotsku peglanu, o dugotrajnim i zahtevnim procesima čišćenja i peglanja same kobasice, o njenim zdravstvenim efektima i ko sve uživa u njoj kao i o sloganu "Deca znaju zašto!". Sve što ste ikada poželeli da saznate o jednom od zaštićenih proizvoda iz pirotskog "svetog trojstva" (ćilim, kačkavalj i peglana kobasica) na jednom mestu!</p> <p><br></p> <p>Proizvode možete poručiti na: 063/1273-671 Momčilo</p> <p> U BONUSU (za naše Patreone i BuyMeACoffee-ere) Momčilo mi je objasnio mali trik kako da se lakše oljušti troslojna osetljiva opna na kobasici. Hvala od srca što podržavate naš i vaš podkast. </p> <p> </p> <p>Produkcija: www.podcast.rs</p> <p>Partneri: www.metro.rs</p>
December 11, 2023
<p>Razgovarao sam sa Živković Stefanom iz Koordinate, suosnivačem i Chefom iz popularnog lokala sa zemunske pijace i dobitnikom Gault&Millau nagrade za mladog Chefa godine. O tome kako su Stefan i Sara odlučili da otvore lokal na pijaci, izazovima i blagodetima života i rada na pijaci, o svetskim pijacama i našim gastronomskim navikama, o turističkom potencijalu pijačnih ugostiteljskih objekata.. jednom rečju - ovo je epizoda o Pijaci kao gastronomskoj kategoriji! U BONUSU (za naše Patreone i BuyMeACoffee-ere) Stefan nam je ekskluzivno otkrio neka od jela kojima se i on raduje sa novog zimskog jelovnika koji kreće oko 15. decembra. Hvala od srca što podržavate naš i vaš podkast. Posetite Koordinatu i javite utiske!</p>
December 6, 2023
<p>Drugi deo razgovora sa Gladić Nenadom, poznatijim pod alijasom Lepi Brka, našim najproduktivnijim televizijskim gastronomom i kuvarom, odgovornim za milione odgledanih sati putopisnih i kuvarskih emisija u našim domovima. Razgovarali smo o televizijskom kuvanju, gastronomskom trenutku u Srbiji kao i životu na selu, na koje se pre više od godinu dana preselio iz užurbanog Beograda. U bonusu (za naše Patreone i BuyMeACoffee-ere) Brka nam je otkrio gde se u njegovom novom kraju dobro jede. Hvala od srca što podržavate naš i vaš podkast.</p>
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at [email protected] for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.