by Weinfreunde.de
Der Weinpodcast von Weinfreunde.de mit Blogger Tobias alias Weinlakai.de am Telefon. Sein Gesprächspartner ist Michael – langjähriger Weggefährte in Sachen Wein und Teil des Redaktionsteams bei Weinfreunde.de. Ab und an spricht Tobias auch mit Winzern oder anderen Experten. Doch immer zum Thema Wein und auf möglichst verständliche sowie unterhaltsame Art und Weise. Ganz so, dass auch Wein-Einsteiger viel Wissenswertes mitnehmen können. Alle zwei Wochen – immer dienstags – erscheint eine neue Folge!
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🇩🇪
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4/27/2021
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April 15, 2025
<div>In dieser Folge von Bei Anruf Wein widmen sich Tobias und Michael der Weinerzeugung – von den Trauben, über den daraus gewonnenen Most und dem Gärprozess bis zur Reife im Holzfass. Die beiden erklären, was Maischestandzeit bedeutet, wie sich Rosé und Rotwein in ihrer Herstellung unterscheiden, was sich hinter der malolaktischen Gärung verbirgt und welche Rolle Technik, Erfahrung und Intuition im Weinkeller spielen. Eine Folge voller Grundlagenwissen und spannender Details rund ums Weinmachen.<br><br>+++ WEINFREUNDE.DE +++<br><a href="https://www.weinfreunde.de/weisswein/">>> WEISSWEIN</a><br><a href="https://www.weinfreunde.de/rosewein/">>> ROSÉWEIN</a><br><a href="https://www.weinfreunde.de/rotwein/">>> ROTWEIN</a><br><a href="https://www.weinfreunde.de/prickelndes/">>> SCHAUMWEN</a><br><br><a href="https://www.weinfreunde.de/weinfreundeplus">>> ÜBER WEINFREUNDE+</a><br><br>+++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++<br><a href="https://www.weinfreunde.de/magazin/weinherstellung/weinherstellung-wie-wird-wein-hergestellt/">>> WIE ENTSTEHT WEIN?</a><br><br>+++ UMFRAGE +++<br>Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil:<br><a href="https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL">https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL</a><br><br>+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++<br><br><br>Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken</div>
April 1, 2025
<div>Heute geht es im Podcast um eine Entdeckung, die das Potenzial hat, unser Bild von Wein auf den Kopf zu stellen: An der Mosel ist man zufällig auf eine bisher unbekannte Rebsorte gestoßen, die von Natur aus einen alkoholfreien Wein hervorbringt – ganz ohne aufwendige Entalkoholisierung. Erforscht wird sie nun von Dr. Andreas Lubenstein – Professor an der renommierten Hochschule in Geisenheim. Er spricht in dieser Folge exklusiv mit Michael und Tobias über den nicht-alkoholischen Gärprozess der „Soberaner“ getauften Rebsorte und vieles mehr. Nicht verpassen!<br><br>+++ WEINFREUNDE.DE +++<br><a href="https://www.weinfreunde.de/alkoholfreie-weine">>> ALKOHOLFREIE GETRÄNKE</a><br><br><a href="https://www.weinfreunde.de/weinfreundeplus">>> ÜBER WEINFREUNDE+</a><br><br>+++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++<br><a href="https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/alkoholfreie-weine-bereit-fuer-neuentdeckungen/">>> ALKOHOLFREIE WEINE</a><br><br>+++ UMFRAGE +++<br>Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil:<br><a href="https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL">https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL</a><br><br>+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++<br><br><br>Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken</div>
March 18, 2025
<div>Saint-Émilion und Pomerol – diese Namen lassen Bordeaux-Fans ins Schwärmen geraten. Doch was macht die beiden Appellationen so besonders? Während im Médoc Cabernet Sauvignon dominiert, stehen hier Merlot und Cabernet Franc im Rampenlicht. Und das mit gutem Grund: Weine wie Petrus, Lafleur, Angélus und Cheval Blanc gehören zu den besten und begehrtesten der Welt. Michael und Tobias nehmen euch in dieser Folge mit aufs rechte Ufer der Gironde, damit ihr alles über das Terroir, die Rebsorten und Stilistik von Weinen aus Saint-Émilion und Pomerol erfahrt.<br><br>+++ WEINFREUNDE.DE +++<br><a href="https://www.weinfreunde.de/search?sSearch=Saint-Émilion&p=1">>> WEINE AUS SAINT-ÉMILION</a><br><a href="https://www.weinfreunde.de/search?sSearch=Pomerol">>> WEINE AUS POMEROL</a><br><br><a href="https://www.weinfreunde.de/weinfreundeplus">>> ÜBER WEINFREUNDE+</a><br><br>+++ WEINFREUNDE MAGAZIN +++<br><a href="https://www.weinfreunde.de/magazin/weinwissen/die-weinregion-bordeaux-der-wein-und-die-regionen-teil-2/">>> DAS BORDEAUX</a><br><br>+++ UMFRAGE +++<br>Bitte nehmt hier an unserer kurzen Umfrage zum Bei Anruf Wein Podcast teil:<br><a href="https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL">https://de.surveymonkey.com/r/M7PK2ZL</a><br><br>+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++<br><br><br>Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken</div>
Lou Schmidt & EDEKA
Willi Schlögl, Curly & pleasure*
Daniel Bayer
Der FEINSCHMECKER
Felix Bodmann & Sascha Radke
Matze Hielscher & Mit Vergnügen
Richard Hemmer und Daniel Meßner
ZDF, Markus Lanz & Richard David Precht
WDR 5
Jochen Schliemann und Michael Dietz
Bettina Rust & Studio Bummens
Deutschlandfunk
Philip Banse & Ulf Buermeyer
Unknown author
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