by Paul Schüßler, Florian Erdel
Im Podcast "Brautag" dreht sich alles um die faszinierende Welt des Bieres, insbesondere um die Kunst des Brauens und die Leidenschaft von Hobbybrauern sowie Bierenthusiasten. Brautag gibt es ab sofort jeden Donnerstag!!! Am letzten Donnerstag im Monat wird eine neue Hauptfolge zum aktuellen Staffelthema veröffentlicht, die sich tiefgehend mit verschiedenen Aspekten rund um Bier und Braukunst beschäftigt. Neben den regulären Ausgaben werden alle vier Wochen, mit einem Zeitabstand von zwei Wochen zu den Hauptfolgen zur Staffel, Interviews mit dem Titel "Bierexperten im Rampenlicht" mit spannenden Gästen aus der Szene veröffentlicht. On Top sorgt das neue Format "Kurz & Bierig" für zusätzliche Highlights. An jedem freien Donnerstag präsentieren Flo und Paul in nur 5 Minuten spannende Bierthemen, exklusive Empfehlungen und Antworten auf Community-Fragen – ideal für eine schnelle Informationsdosis unterwegs oder in der Pause. Die Gastgeber des Podcasts, Flo und Paul, teilen ihr Fachwissen über Brauverfahren, Zutaten, Geschmacksprofile und vieles mehr. Sie sprechen über Tipps und Tricks für angehende sowie erfahrene Hobbybrauer, vermitteln Hintergrundinformationen über verschiedene Bierstile und tauchen tief in die Geschichte des Bierbrauens ein. "Brautag" ist somit der ideale Podcast für alle, die sich für die Kunst des Brauens begeistern, sei es als Hobby, beruflich oder aus purer Neugierde.
Language
🇩🇪
Publishing Since
8/9/2023
Email Addresses
0 available
Phone Numbers
0 available
August 7, 2024
<p>In unserer elften Episode von "Bierexperten im Rampenlicht" widmen wir uns dem faszinierenden Thema des Bier-Food-Pairings. Unser heutiger Gast ist Thorsten Lenz, bekannt unter dem Pseudonym „Alte Männer kochen geilen Scheiß“ auf Instagram. Thorsten teilt seine Expertise und Leidenschaft für die Kombination von Bier und Speisen, ein Thema, das in der deutschen Gastronomie noch viel zu wenig Beachtung findet.</p> <p>Wir diskutieren, wie Bier als Begleiter zu feinen Speisen dienen kann und welche Rolle verschiedene Bierstile bei der Geschmacksverstärkung, -kontrastierung und -ergänzung spielen. </p> <p>Erlebt mit uns eine spannende Reise durch die Welt des Bier-Food-Pairings und erfahrt, wie man mit Bier und Speisen harmonische Geschmackserlebnisse kreiert. Prost!</p> <p><br></p> <p><strong>Hauptthemen der Folge</strong> </p> <ul> <li>Einstieg und Vorstellung des Themas Bier-Food-Pairing</li> <li>Vorstellung unseres Gastes Thorsten Lenz</li> <li>Praktische Beispiele und Tipps für erfolgreiche Bier-Food-Pairings</li> <li>Gemeinsame Bierverkostungen und Food-Pairing Übungen</li> </ul> <p><br></p> <p><strong>Shownotes / Quellen / Transkript</strong></p> <p>Alle unsere Quellen inkl. Transkript für alle Folgen </p> <p><a href="https://brautagpodcast.com/blog/ ">https://brautagpodcast.com/blog/ </a></p> <p><strong>Unser Newsletter</strong></p> <p><a href="https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter ">https://mailchi.mp/a913760e8a3b/brautag-newsletter </a></p> <p><strong>Werde Patreon und damit aktiver Teil unserer großartigen Community </strong></p> <p><a href="https://www.patreon.com/Brautag_Podcast ">https://www.patreon.com/Brautag_Podcast </a></p> <p><strong>Feedback zum Podcast</strong></p> <p>- Kontaktformular </p> <p><a href="https://brautagpodcast.com/ ">https://brautagpodcast.com/ </a></p> <p>- SpeakPipe </p> <p><a href="https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ">https://www.speakpipe.com/brautagpodcast </a></p> <p><strong>Brautag Kontaktinformationen und Social Media</strong></p> <p>- Webseite </p> <p><a href="https://brautagpodcast.com/">https://brautagpodcast.com/</a> - Instagram </p> <p><a href="https://www.instagram.com/brautag.podcast/ ">https://www.instagram.com/brautag.podcast/ </a></p> <p>- YouTube Kanal </p> <p><a href="https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast ">https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast </a></p> <p>- LinkTree </p> <p><a href="https://linktr.ee/brautag ">https://linktr.ee/brautag </a></p> <p> Vergesst nicht den Podcast und unser Newsletter zu abonnieren um keine wichtigen Brautag Infos mehr zu verpassen. Teilt unsere Folgen in den sozialen Netzwerken und bewertet uns auf den Podcast-Plattformen damit dieses Herzensprojekt weiter wachsen kann.</p> <p><br></p> <p>Quellen</p> <p>[1] <a href="https://www.handelszeitung.ch/panorama/beim-bier-versagt-die-sternegastronomie-662980">https://www.handelszeitung.ch/panorama/beim-bier-versagt-die-sternegastronomie-662980</a> </p> <p>[2] <a href="https://www.instagram.com/altemaennerkochengeilenscheiss/?hl=de">https://www.instagram.com/altemaennerkochengeilenscheiss/?hl=de</a></p> <p>[3] <a href="https://www.ksta.de/koeln/ehrenfeld/koelner-biersommeli-re-und-koch-veranstalten-bier-food-pairing-802063">https://www.ksta.de/koeln/ehrenfeld/koelner-biersommeli-re-und-koch-veranstalten-bier-food-pairing-802063</a></p> <p>[4] <a href="https://www.instagram.com/astridmagbier/?hl=de">https://www.instagram.com/astridmagbier/?hl=de</a></p> <p>[5] <a href="https://www.uerige.de/">https://www.uerige.de/</a></p> <p>[6] <a href="https://faust.de/shops/onlineshop/faust-hochzeitsbier/">https://faust.de/shops/onlineshop/faust-hochzeitsbier/</a></p> <p>[7] <a href="https://www.instagram.com/hopfen_und_malz/">https://www.instagram.com/hopfen_und_malz/</a></p> <p>[8] <a href="https://www.amazon.de/Aroma-Kunst-W%C3%BCrzens-Thomas-Vierich/dp/3868514295">https://www.amazon.de/Aroma-Kunst-W%C3%BCrzens-Thomas-Vierich/dp/3868514295</a></p> <p>[9] <a href="https://www.amazon.de/Die-Kunst-Foodpairing-Geschmacks-Aromakombinationen/dp/396584072X">https://www.amazon.de/Die-Kunst-Foodpairing-Geschmacks-Aromakombinationen/dp/396584072X</a></p> <p>[10]<a href="https://www.amazon.de/Beer-Pairing-Aroma-Geschmack-Rolf-Caviezel/dp/3037806206/ref=sr_1_1?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=3ESBZ4ELDG2N1&dib=eyJ2IjoiMSJ9.26c42egHsnG9FXWbAMCXembqMf8hmtOe7K4vX9GDEoix7fDwGR80jkGz1T97i2YXIWceAuXEJw5D0A4_oQYFsO0e_8M-kazHYGL32pVxI-Y.Y3mA3o9VrKtZA5SD5kux2dMuz8xyFQ0GWE6Twsa3W7w&dib_tag=se&keywords=bier-food-pairing+vilgis&qid=1723063778&s=books&sprefix=bier-food-pairing+vilgis%2Cstripbooks%2C68&sr=1-1" target="_blank" rel="noopener noreferer"> Beer Pairing von Herr Vilgis</a></p>
August 4, 2024
<p>Willkommen zum Brautag Podcast! </p> <p>Flo und Paul nehmen euch mit auf eine spannende Reise durch die Welt des Bieres. </p> <p>Egal ob ihr Anfänger seid oder bereits erfahrene Bierexperten hier findet ihr Tipps, Tricks und unterhaltsame Geschichten rund um das Thema Bier. </p> <p>Schaltet ein und lasst euch von den beiden Experten inspirieren – jede Woche neu!</p> <p><br></p>
August 2, 2024
Willkommen zu einer spannenden Folge von "Kurz & Bierig"! In dieser Episode führen Paul und Flo ein faszinierendes Experiment durch, basierend auf den selbstgebrauten Bieren unseres treuen Zuhörers Christian Tille. Wir untersuchen, wie unterschiedliche Lagerungsbedingungen den Geschmack von Wiener Lager beeinflussen. Sechs Flaschen, drei verschiedene Glasfarben (Weiß-, Grün- und Braunglas) und verschiedene Lagerpositionen (liegend, stehend) sowie UV-Belastung wurden getestet. Hört rein, um zu erfahren, wie sich die Flaschenfarbe und Lagerbedingungen auf das Aroma und den Geschmack des Bieres auswirken. Prost und viel Spaß beim Hören!
Unknown author
Malzknecht
Regine Marxen und Stefan Endrigkeit
Markus Raupach
Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
Dennis Spahn
Quarks
Wondery
Methodisch inkorrekt!
Chaos Computer Club Berlin
Lucy Rush
Mitteldeutscher Rundfunk
Wondery
WDR 5
Jan Böhmermann & Olli Schulz
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at [email protected] for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.