by Eau de Vie
Bienvenue dans Eau-de-vie, le podcast qui vous emmène à la découverte de l’univers des spiritueux, des vins et du monde de la boisson en général. Nous sommes Constance et Louis-Marie, cofondateurs de Speakeasy, un média qui vous emmène explorer les actualités de ces univers passionnants. Chaque semaine, on part à la rencontre de celles et ceux qui imaginent ce que nous buvons. On parlera histoire, savoir-faire, terroir, création ou encore passion pour en apprendre plus sur ce qui se trouve au fond de notre verre. 🥃 Bonne écoute ! 🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇 🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement). 1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement MERCI 🙏 L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Language
🇫🇷
Publishing Since
10/10/2022
Email Addresses
1 available
Phone Numbers
0 available
April 15, 2025
<p>Malter artisanalement de l’orge local, pour produire de la bière et du whisky.</p><p><br></p><p>Pari impossible ?</p><p><br></p><p>Certainement pas pour la malterie - brasserie - distillerie La Piautre, qui s’y est collé depuis 2013.</p><p><br></p><p>Une démarche sans concession, qui s’appuie sur le bon sens et la recherche de qualité. Peu importe les efforts que cela demande, l’autonomie et le goût sont les valeurs directrices.</p><p><br></p><p>Pour le 100ème épisode d’Eau-de-Vie, Vincent Lelièvre est venu nous raconter l’histoire de La Piautre.</p><p><br></p><p>---</p><p><br></p><p>Dans cet épisode , Vincent Lelievre, co-fondateur de la brasserie, malterie et distillerie La Piautre, partage son parcours depuis la création de l'entreprise en 2004 jusqu'à l'évolution vers la distillation de whisky. </p><p><br></p><p>Il aborde l'importance de l'utilisation de matières premières locales, le processus de maltage artisanal, et les défis rencontrés au fil des ans. </p><p><br></p><p>Vincent explique également l'impact du terroir sur le goût des produits et son engagement envers une production durable et locale. </p><p><br></p><p>Dans cette conversation, Vincent Lelièvre, co-fondateur de la brasserie-malterie et distillerie La Piautre, partage son approche locale et bio dans la production de whisky et de bière. </p><p><br></p><p>Il aborde les défis liés à la production de levure, la diversité de sa gamme de produits, et l'importance des visites et dégustations. </p><p><br></p><p><br></p><p><b>Pour en savoir plus sur La Piautre</b></p><p>🫶 c'est par <a href="https://cristal-liminana.com/fr/">ici</a></p><p><br></p><p><br></p><p>🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇</p><p><br></p><p><br></p><p><b>🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).</b></p><p>1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 </p><p>2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page <b>Apple Podcast </b>pour participer au développement.</p><p>MERCI 🙏</p><p><br></p><p>L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.</p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
April 8, 2025
<p>Un petit goût d’anisette dans le nouvel épisode d’Eau-de-Vie.</p><p><br></p><p>“C'est une immense fierté de continuer à faire vivre cet héritage qui porte non seulement l'histoire de ma famille, mais aussi celle d'un savoir-faire artisanal, la fabrication de spiritueux”</p><p><br></p><p>Maristella Vasserot est venue nous raconter l’histoire de Cristal Limiñana, une des plus anciennes fabriques de pastis à Marseille.</p><p><br></p><p>Découvrez cette fabuleuse histoire de résilience et de goût, depuis 140 ans.</p><p><br></p><p>Les amateurs de rhum de seront pas en reste !</p><p><br></p><p>Ça se passe dans le nouvel épisode d’Eau-de-Vie.</p><p><br></p><p>---</p><p><br></p><p>Dans cet épisode, Constance reçoit Maristella Vasserot, à la tête de Cristal Limiñana, une des plus anciennes fabriques de pastis à Marseille.</p><p><br></p><p>Maristella partage l'histoire de son entreprise familiale, fondée en 1884, et évoque l'héritage et les valeurs qui ont traversé les générations.</p><p><br></p><p>Elle parle également des produits emblématiques de la distillerie, de leur évolution, ainsi que de l'expansion de la marque sur le marché français et international.</p><p><br></p><p>Enfin, elle aborde l'innovation dans la création de nouveaux produits, notamment des anisées sans alcool et des liqueurs.</p><p><br></p><p><br></p><p><b>Pour en savoir plus sur Cristal Limiñana</b></p><p>🫶 c'est par <a href="https://cristal-liminana.com/fr/">ici</a></p><p><br></p><p><br></p><p>🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇</p><p><br></p><p><br></p><p><b>🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).</b></p><p>1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 </p><p>2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page <b>Apple Podcast </b>pour participer au développement.</p><p>MERCI 🙏</p><p><br></p><p>L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.</p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
April 1, 2025
<p>Une grande tablée sous une lumière dorée d’automne.</p><p><br></p><p>Au beau milieu des vignes.</p><p><br></p><p>C’est la promenade Charentaise que nous propose Géraldine Landier, qui dirige le domaine Rémi Landier, dans le nouveau portrait chinois d’Eau-de-vie.</p><p><br></p><p>Et une fois n’est pas coutume, elle tire le portrait d’un spiritueux en cours de création : un cognac XO en hommage aux 100 ans de Rémi Landier, son grand-père.</p><p><br></p><p>Un épisode sous le signe de la nature et du lien entre les générations.</p><p><br></p><p>---</p><p><br></p><p>Dans cet épisode de Eau-de-Vie, Constance rencontre Géraldine Landier, représentante de la cinquième génération de la maison de Cognac Rémi Landier. </p><p><br></p><p>Elles explorent l'héritage de cette maison, les enjeux de la transmission familiale, le parcours de Géraldine, ainsi que les liens historiques avec le terroir et l'impact de celui-ci sur la qualité des eaux de vie produites. </p><p><br></p><p>Géraldine partage également des informations sur la création de la marque et les différents terroirs de l'appellation cognac. </p><p><br></p><p>Dans cette conversation, Géraldine partage son expertise sur le vieillissement des cognacs, la gamme de produits de la maison Rémi Landier, ainsi que l'héritage familial dans la production de vin. </p><p><br></p><p>Elle évoque également la création de l'apéritif Capucin, un projet familial qui a nécessité plusieurs années de développement. </p><p><br></p><p>Enfin, elle partage des souvenirs de dégustation mémorables, soulignant l'importance des moments et des personnes qui accompagnent ces expériences.</p><p><br></p><p><br></p><p><b>Pour en savoir plus sur le Cognac Rémi Landier</b></p><p>🫶 c'est par <a href="https://cognacremilandier.com/">ici</a></p><p><br></p><p><b>Et pour un peu de lecture</b></p><p>🤩 c'est par <a href="https://pleasespeakeasy.fr/remi-landier-50-ans-de-marque130-ans-de-savoir-faire-300-ans-de-traditions/">là</a></p><p><br></p><p><br></p><p>🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇</p><p><br></p><p><br></p><p><b>🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement).</b></p><p>1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 </p><p>2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page <b>Apple Podcast </b>pour participer au développement.</p><p>MERCI 🙏</p><p><br></p><p>L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.</p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at [email protected] for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.
