by les sourires du vin
LES SOURIRES DU VIN Le podcast au service du vin. Les Sourires du Vin, c'est un podcast qui vous invite à cheminer dans le et les mondes du vin. Vigneronnes et vignerons, experts passionnés, amateurs éclairés, collectionneurs de flacons, restaurateurs, parfumeurs, sommeliers, tonneliers, pépiniéristes, chimistes, journalistes... Je donne ici la parole aux curieux, aux experts... aux femmes et aux hommes qui rendent le vin joyeux et sérieux à la fois. Ensemble, parler sensations, terroirs, transmission, gourmandise... rencontre. Car c'est ça, au fond, le moteur : la rencontre. Que ce soit au sein de mon restaurant, Le Resto-Zinc Les Marcheurs de planète, à ma cave Le Sourire au pied de l'échelle, ou avec ce podcast, ce qui m'anime c'est cette soif de connaissances, mêlée au plaisir du partage. Pour que le monde groove ! Pour me trouver ? RDV sur Instagram à @yanndiolo 😎 ou alors viens traîner rue de la Roquette, on devrait se croiser ! À très vite, ici ou là, Yann Diologent. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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🇫🇷
Publishing Since
9/20/2019
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April 19, 2025
<p>Aujourd’hui,<br>j’ai la chance de rencontrer Florian Guilloteau, <br>sommelier et directeur de la sommellerie au Ritz Paris.<br>Il se prépare actuellement au prestigieux concours de Meilleur Ouvrier de France.<br><br>Avec lui, nous allons découvrir sa vision de l’entraînement, ses routines, sa méthode de travail, ainsi que ses astuces pour mémoriser les goûts du vin.<br><br>Nous plongerons dans les savoir-faire qui incarnent l’excellence du métier de sommelier, au sein d’une équipe soudée et d’un lieu d’exception.<br><br>Nous verrons comment, au Ritz, on construit un accord mets et vins en en convoquant les équipes dont la cheffe Eugénie Béziat,<br>comment gérer le stress pour réussir un tel concours,<br> et attention taboux<br>comment (ré)éduquer son goût après une perte d'odorat.<br> un parcours riche de rencontres et d’expériences.<br><br>Merci Florian pour ta complicité, ta sincerité et ta transparence.<br> Nous sommes de tout cœur avec toi pour mener <br>à bien ce projet de haut vol.<br><br>Hello, <br>c'est Diolo au micro,<br>ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette ..<br>Les sourires du vin c'est un podcast<br>pour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin. <br>ce que je veux ?<br>construire une biblihotèque Sonore du Vignoble<br>mieux SAVOIR! <br>mieux comprendre !<br>et nourrir de belles relations au profit de nos oreilles.<br>le comment du pourquoi des gens du vin!!!!<br><br><br>une conversation à boire avec les oreilles<br>pour me suivre et communiquer <br>je réponds sur insta@yanndiolo <br>ou par email <a href="mailto:[email protected]">[email protected]</a><br>and knwow let's talk with: Florian Guilloteau</p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
December 29, 2024
<p>Aujourd’hui, je vous emmène dans un voyage sensoriel, à la rencontre de Camille Anaïs, vigneronne et jeune maman, qui nous ouvre les portes du Domaine Maestracci. <br>Niché dans un paysage à couper le souffle, baigné d’une lumière éclatante ce lieu incarne la beauté et la richesse de la Corse viticole.<br><br>Avec Camille Anaïs, nous avons parlé de vieilles vignes, de la notion de terroir frais, et de ce qui fait l’âme de ce domaine unique. <br>Entre les chants d’oiseaux et la sérénité du vignoble, cet épisode est une véritable bouffée d’air pur, un rayon de soleil calme dans la saison froide.<br><br>Ce podcast, c’est aussi l’occasion de mettre en avant le travail du Conseil Interprofessionnel des Vins de Corse (CIVC). Avec leur engagement aux côtés des sommeliers, cavistes et vignerons, ils donnent une visibilité exceptionnelle aux vins corses, bien au-delà des frontières de l’île. Leur modèle d’organisation collective inspire et élève toute la filière.<br><br>vous pouvez suivre le compte Instagram @vinsdecorse pour plonger dans l’univers visuel et sonore de ce projet, sublimé par les superbes illustrations de Matthias Bourdelier.</p><br/><p>Hébergé par Ausha. Visitez <a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite">ausha.co/politique-de-confidentialite</a> pour plus d'informations.</p>
December 20, 2024
Florian Sadi Marlot shares the story of his family's 100-year-old Champagne business, showcasing his passion and determination to drive innovation and quality in the ever-changing wine industry.
La Terre à Boire
Romain Becker, Florian Nunez, Antoine Msika
Vin
France Inter
Vin sur Vin
Les Others
20 Divin, le Podcast du Vin
Quotidien
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RTL
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Les mains dans le raisin
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