by 日谈公园、墨西姐
《墨西姐生活》是一档由日谈公园出品的播客节目，每周四更新，以声音Blog的形式，记录瑛姐在墨西哥的真实旅居生活。<br /> <br /> 人称“墨西姐”的瑛姐，在一次旅行中意外邂逅了自己的第二故乡——墨西哥南部Chiapas州的小镇San Cristóbal de las Casas，并定居于此。后疫情时代，瑛姐在这里开了一家民宿加中餐厅，开启了“敞开大门广迎八方来客”模式。人与人的相遇也如煎炒烹炸，为我们呈上一个个透着热乎气儿的新鲜故事。<br /> <br /> 本节目每周四更新，记录墨西哥的美食与文化，和非必要的生活。<br /> <br /> 在各大音频平台搜索“墨西姐生活”即可订阅收听。
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🇨🇳
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6/29/2022
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June 27, 2024
<p>主播｜瑛姐 嘉宾｜裴裴</p><p>本期节目还是大家最喜爱的瑛姐裴裴组合！裴裴一家刚刚结束中国之旅，回到了墨西哥。这次换瑛姐离开了我村，正身处“宇宙中心”曼哈顿远程连线。今天，两人就来聊聊她们亲身体验的狂欢节经历和近况～</p><p>今年初时，瑛姐第一次到小镇Coita参加了当地全民参与的狂欢节。而裴裴在还在卡门城工作时，就在据说是狂欢节发源地的坎佩切州体验了盛大又热辣的狂欢氛围，孩子们为花车游行评选王子、公主代表，盛装打扮，歌舞狂欢。狂欢节有着怎样的起源？在瑛姐参加的狂欢节上，为什么人们都变成了灰头土脸的装修工？狂欢节上必备的两大“武器”又是什么？能让瑛姐双枪出手的“战场”有多惨烈？就在瑛姐感叹着给她留下温暖回忆的小镇时，转头却发车不见了？！瑛姐又经历了怎样堪称魔幻的找车之路？敬请收听节目～</p><p>不知不觉，「墨西姐生活」开播两周年了～这两年间，我们用声音给大家带来最真实热辣的故事，也收获了许多喜爱和支持。像瑛姐的狂欢节经历一样，我们的生活在欢乐、意外亦有感动的交织中前进着，而现在也许走到了需要停歇片刻的时候。带着满满的不舍和感谢向大家暂且道个别，或许在不久的未来，我们会迎来更奇妙的重逢呢～</p><p><strong>本期节目图片集</strong></p><figure><img src="https://hosting.wavpub.cn/ritanbbpark/wp-content/uploads/sites/20/2024/06/1-768x1024.jpg"></figure><p>小镇人太热情，非要我试戴他们的帽子</p><figure><img src="https://hosting.wavpub.cn/ritanbbpark/wp-content/uploads/sites/20/2024/06/2-768x1024.jpg"></figure><figure><img src="https://hosting.wavpub.cn/ritanbbpark/wp-content/uploads/sites/20/2024/06/3-768x1024.jpg"></figure><figure><img src="https://hosting.wavpub.cn/ritanbbpark/wp-content/uploads/sites/20/2024/06/4-768x1024.jpg"></figure><figure><img src="https://hosting.wavpub.cn/ritanbbpark/wp-content/uploads/sites/20/2024/06/mxj5-1024x768.jpg"></figure><figure><img src="https://hosting.wavpub.cn/ritanbbpark/wp-content/uploads/sites/20/2024/06/mxj6-768x1024.jpg"></figure><p>盛装打扮的小镇居民</p><figure><img src="https://hosting.wavpub.cn/ritanbbpark/wp-content/uploads/sites/20/2024/06/7-768x1024.jpg"></figure><figure><img src="https://hosting.wavpub.cn/ritanbbpark/wp-content/uploads/sites/20/2024/06/8-768x1024.jpg"></figure><p>路遇小教堂</p><figure><img src="https://hosting.wavpub.cn/ritanbbpark/wp-content/uploads/sites/20/2024/06/mxj9-768x1024.jpg"></figure><figure><img src="https://hosting.wavpub.cn/ritanbbpark/wp-content/uploads/sites/20/2024/06/mxj10-1024x768.jpg"></figure><p>泡沫大战</p><figure><img src="https://hosting.wavpub.cn/ritanbbpark/wp-content/uploads/sites/20/2024/06/11-646x1024.jpeg"></figure><figure><img src="https://hosting.wavpub.cn/ritanbbpark/wp-content/uploads/sites/20/2024/06/12-728x1024.jpeg"></figure><figure><img src="https://hosting.wavpub.cn/ritanbbpark/wp-content/uploads/sites/20/2024/06/13-639x1024.jpeg"></figure><p>👆扫描二维码观看瑛姐的狂欢节vlog～</p><p>/ <strong>Song List /</strong></p><p>瑛姐 – Mojito</p><p><strong>/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /</strong><br>欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！</p><p><br><strong>| </strong><strong>商务合作</strong><strong> |</strong><br>欢迎发送邮件至[email protected]</p>
June 12, 2024
<p>主播｜瑛姐 嘉宾｜裴裴</p><p>本期节目，瑛姐和裴裴接着跟大家侃墨西哥美食～</p><p>先从油炸系列聊起。炸玉米片搭配奶油、辣酱还是牛油果酱、豆泥，随你选择！墨式传统早餐chilaquiles是什么？墨西哥的蛋为什么会离婚（huevos divorciados）？油炸黄金taco（tacos dorados）、长笛形状的flautas，taco还有哪些“升级版”做法？西语专业的裴裴从构词法教你简单认菜名，读懂眼花缭乱的菜单！墨西哥煎饺（empanada）除了肉馅、奶酪馅，居然还有仙人掌馅的？！</p><p>瑛姐还归纳出了干烘系列、厚玉米饼、蘸汁系列：街头常见的quesadilla（墨西哥方言中指对折的玉米饼），加拉丝奶酪和肉的吃法是裴裴的最爱；类似薄饼披萨的tlayudas、厚玉米饼sopes、鞋垫形的huarache、“小胖子”玉米饼gordita，搭配各类酱料、蔬菜、牛羊肉，或是红绿白“墨西哥式”食物公式（a la mexicana）……简单的玉米饼也能花样百出。</p><p>除了做成饼，玉米的吃法也不少。用玉米叶、玉米馅包的墨西哥粽子（tamales）万物皆可夹！Elote（玉米棒）可煮可烤，加蛋黄酱、干奶酪、辣椒面和柠檬是墨西哥标配。还有黑暗料理“墨西哥黑松露”huitlacoche（玉米黑粉菌）、瑛姐强推的玉米汤（pozole）、玉米做的“神的饮料”、咸辣口的爆米花……</p><p>节目最后还有瑛姐和裴裴的的倾情分享，健康减脂墨西哥红酱、牛油果酱（guacamole）制作教程，以及常用西语小课堂，干货满满，不容错过～</p><p><strong>本期节目图片集</strong></p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FtmXal1sXPJthnav7agZBRBX16N0.JPG"></figure><p>用mole做汁的chilaquiles enmolados</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FrC1af-tH8c0TqdT8IIJyiPw28Oh.JPG"></figure><p>传说中的“离婚”蛋</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FsbArv3J0yKgXvsHDcNwxKHmkrES.JPG"></figure><p>墨西哥很常见的街头小吃empanadas，刚出锅酥酥脆脆很好吃</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FhoqHNh5v6LLzsZkuCkRiZmPQMjH.JPG"></figure><p>quesadillas</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FkwNb-n-IgF6nyaV_L9XvM5_yWXl.JPG"></figure><p>脸盆那么大的Oaxaca特产tlayuda</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fjho17pqqvb-P3EEl0iyadBTBiu-.JPG"></figure><p>椭圆形玉米饼做的huarache</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fi0tWN9JLXCKCsQfClcxB-L_MqOu.JPG"></figure><p>小胖子李叔在村儿里狂炫“小胖子”gordita和魔鬼辣椒habanerops:李叔是我在村儿里这么多年见过最能吃魔鬼辣的，每顿饭两个辣椒起步</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/FvzVWQJ4enCtc3PcD4grdnOiVcko.JPG"></figure><p>墨西哥随处可见的街头小吃elotes</p><figure><img src="https://image.xyzcdn.net/Fmqml5GIWfXIvO4mF6MN1CsPlZYw.JPG"></figure><p>非常符合中国胃的带大玉米粒的pozole</p><p><strong>/ 节目中介绍的墨西哥日常用语 /</strong></p><p>Salud：干杯，祝你健康。</p><p>Buen Provecho：用餐愉快，祝您好胃口。</p><p>Por favor：请，礼貌用语，表示请求、拜托</p><p>Órale：语气词，表示惊讶、震惊、戏谑等情绪</p><p>¡Qué padre!：太酷了，太棒了！</p><p>Chingón：太牛了，太厉害了！</p><p><strong>｜Song List｜</strong></p><p>片头曲：Lila Downs – Cariñito</p><p>插曲：Carin Leon – La boda del Huitlacoche</p><p>片尾曲：Natalia Lafourcade – Mexicana Hermosa</p><p><strong>/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /</strong><br>欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！</p><p><br><strong>| 商务合作 |</strong><br>欢迎发送邮件至[email protected]</p>
May 29, 2024
<p>主播｜瑛姐 嘉宾｜裴裴</p><p>相信大家都了解一些关于玉米和墨西哥这个国家的羁绊，作为传说中世界五大菜系之一的墨西哥菜，其不可或缺的主要食材就是玉米。本期节目，长驻墨西哥的瑛姐和裴裴就来和大家系统聊聊墨西哥的菜系与食材，还有这些美食背后的故事和习俗～</p><p>初来墨西哥的瑛姐和裴裴也曾为点菜犯难，但在多年常驻后，也逐渐摸索出了墨西哥菜的系统和特点。墨西哥菜主流分为两大菜系，德州墨西哥菜和传统墨西哥菜，这两者的区别是什么？墨西哥菜的“三大巨头”又是什么？请听瑛姐和裴裴的讲解！</p><p>Sin maíz no hay país（无玉米，不成国）！玉米作为墨西哥菜的“三大巨头”之一，不仅有着悠久的历史和丰富的品种，居然还有一众玉米神？在墨西哥最为常见的tortilla（玉米饼）怎么吃？大饼卷一切，除了常见的牛羊肉taco（塔可），裴裴遇到过的牧师taco又是什么？墨西哥菜的另外两巨头豆子、辣椒，分别有多少品种，在墨西哥菜中又有哪些的烹饪方法和美食？在电影《寻梦环游记》中，都出现过什么特色墨西哥食物？</p><p>墨西哥美食系列未完待续，下期接着聊～</p><p><strong><em>本期节目图片集</em></strong></p><figure><img src="https://uploader.shimo.im/f/swhGf1zLzuI5NN5Y.webp!thumbnail?accessToken=eyJhbGciOiJIUzI1NiIsImtpZCI6ImRlZmF1bHQiLCJ0eXAiOiJKV1QifQ.eyJleHAiOjE3MTY5OTc0NjQsImZpbGVHVUlEIjoiZFBrcGQxUnJnTGhPSnhrTyIsImlhdCI6MTcxNjk5NzE2NCwiaXNzIjoidXBsb2FkZXJfYWNjZXNzX3Jlc291cmNlIiwidXNlcklkIjo5MzQ2MTQyNH0.bZuMAopddjyuerYT060KkXSYzUH0bLJkz5dMbjwI9dA"></figure><p>各种墨西哥玉米</p><figure><img src="https://uploader.shimo.im/f/5kKyvfcLysYRvb6h.webp!thumbnail?accessToken=eyJhbGciOiJIUzI1NiIsImtpZCI6ImRlZmF1bHQiLCJ0eXAiOiJKV1QifQ.eyJleHAiOjE3MTY5OTc0NjQsImZpbGVHVUlEIjoiZFBrcGQxUnJnTGhPSnhrTyIsImlhdCI6MTcxNjk5NzE2NCwiaXNzIjoidXBsb2FkZXJfYWNjZXNzX3Jlc291cmNlIiwidXNlcklkIjo5MzQ2MTQyNH0.bZuMAopddjyuerYT060KkXSYzUH0bLJkz5dMbjwI9dA"></figure><p>常见的彩色玉米</p><figure><img src="https://uploader.shimo.im/f/T7kuW4LLYHecKVZX.webp!thumbnail?accessToken=eyJhbGciOiJIUzI1NiIsImtpZCI6ImRlZmF1bHQiLCJ0eXAiOiJKV1QifQ.eyJleHAiOjE3MTY5OTc0NjQsImZpbGVHVUlEIjoiZFBrcGQxUnJnTGhPSnhrTyIsImlhdCI6MTcxNjk5NzE2NCwiaXNzIjoidXBsb2FkZXJfYWNjZXNzX3Jlc291cmNlIiwidXNlcklkIjo5MzQ2MTQyNH0.bZuMAopddjyuerYT060KkXSYzUH0bLJkz5dMbjwI9dA"></figure><p>墨西哥豆子frijol不完全统计</p><figure><img src="https://uploader.shimo.im/f/MmmIG8XZOLRnNXxX.webp!thumbnail?accessToken=eyJhbGciOiJIUzI1NiIsImtpZCI6ImRlZmF1bHQiLCJ0eXAiOiJKV1QifQ.eyJleHAiOjE3MTY5OTc0NjQsImZpbGVHVUlEIjoiZFBrcGQxUnJnTGhPSnhrTyIsImlhdCI6MTcxNjk5NzE2NCwiaXNzIjoidXBsb2FkZXJfYWNjZXNzX3Jlc291cmNlIiwidXNlcklkIjo5MzQ2MTQyNH0.bZuMAopddjyuerYT060KkXSYzUH0bLJkz5dMbjwI9dA"></figure><p>各种墨西哥辣椒</p><figure><img src="https://uploader.shimo.im/f/micEdHu1L5NdAQ44.webp!thumbnail?accessToken=eyJhbGciOiJIUzI1NiIsImtpZCI6ImRlZmF1bHQiLCJ0eXAiOiJKV1QifQ.eyJleHAiOjE3MTY5OTc0NjQsImZpbGVHVUlEIjoiZFBrcGQxUnJnTGhPSnhrTyIsImlhdCI6MTcxNjk5NzE2NCwiaXNzIjoidXBsb2FkZXJfYWNjZXNzX3Jlc291cmNlIiwidXNlcklkIjo5MzQ2MTQyNH0.bZuMAopddjyuerYT060KkXSYzUH0bLJkz5dMbjwI9dA"></figure><p>墨西哥常见配菜pico de gallo</p><figure><img src="https://uploader.shimo.im/f/ih75xDASRkQrxa3n.webp!thumbnail?accessToken=eyJhbGciOiJIUzI1NiIsImtpZCI6ImRlZmF1bHQiLCJ0eXAiOiJKV1QifQ.eyJleHAiOjE3MTY5OTc0NjQsImZpbGVHVUlEIjoiZFBrcGQxUnJnTGhPSnhrTyIsImlhdCI6MTcxNjk5NzE2NCwiaXNzIjoidXBsb2FkZXJfYWNjZXNzX3Jlc291cmNlIiwidXNlcklkIjo5MzQ2MTQyNH0.bZuMAopddjyuerYT060KkXSYzUH0bLJkz5dMbjwI9dA"></figure><p>配烤菠萝的taco al pastor</p><figure><img src="https://uploader.shimo.im/f/mx7lbNDzQCwEDvjX.webp!thumbnail?accessToken=eyJhbGciOiJIUzI1NiIsImtpZCI6ImRlZmF1bHQiLCJ0eXAiOiJKV1QifQ.eyJleHAiOjE3MTY5OTc0NjQsImZpbGVHVUlEIjoiZFBrcGQxUnJnTGhPSnhrTyIsImlhdCI6MTcxNjk5NzE2NCwiaXNzIjoidXBsb2FkZXJfYWNjZXNzX3Jlc291cmNlIiwidXNlcklkIjo5MzQ2MTQyNH0.bZuMAopddjyuerYT060KkXSYzUH0bLJkz5dMbjwI9dA"></figure><p>炸酥再泡软的猪皮chicharron en salsa verde</p><figure><img src="https://uploader.shimo.im/f/8btdw0fGzhd1t2iV.webp!thumbnail?accessToken=eyJhbGciOiJIUzI1NiIsImtpZCI6ImRlZmF1bHQiLCJ0eXAiOiJKV1QifQ.eyJleHAiOjE3MTY5OTc0NjQsImZpbGVHVUlEIjoiZFBrcGQxUnJnTGhPSnhrTyIsImlhdCI6MTcxNjk5NzE2NCwiaXNzIjoidXBsb2FkZXJfYWNjZXNzX3Jlc291cmNlIiwidXNlcklkIjo5MzQ2MTQyNH0.bZuMAopddjyuerYT060KkXSYzUH0bLJkz5dMbjwI9dA"></figure><p>可以加topping的街头小吃chicharrín</p><p><strong>| Songlist |</strong></p><p>片头曲：Lila Downs – Cariñito<br>片尾曲：Natalia Lafourcade – Mexicana Hermosa</p><p><strong>/ 瑛姐的小红书账号正式开通啦 /</strong><br>欢迎大家在小红书平台搜索「旅居墨西哥的瑛姐」，关注瑛姐。每周瑛姐会和大家分享旅居生活vlog和大大小小的日常趣事～如果你对墨西哥或瑛姐的生活有任何好奇，也欢迎在小红书评论区直接给瑛姐留言！</p><p><br><strong>| </strong><strong>商务合作</strong><strong> |</strong><br>欢迎发送邮件至[email protected]</p>
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