by Natural wine shop and bar Histoi
ワインバーで働く２人が、ワインやお酒や料理について、あれやこれやと「言葉にする」ことを楽しむポッドキャストです。
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🇯🇵
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2/29/2024
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April 6, 2025
<p>初ゲスト回！/ワイン輸入会社(インポーター)kp orchardの小原さん/インポーターとは何か/ワイン流通の川上・川中・川下/クリーンナチュラルなオーストラリア・ニュージーランドワインがメイン/ワイナリーとインポーターの関係/ワイン輸入、飽きない商売/「してやったり」な小原さん/現地の方からの紹介で輸入が始まることも多い/若い生産者も多いオーストラリア/世界で一番多様なブドウ品種を作っているカラフルな国/栽培されてない品種探すほうが難しいかも/生産者の国籍もカラフル/オーストラリアの作り手「ポッペルヴァイ」、デンマーク人の生産者/とろっとした薄濁りのソーヴィニョンブラン、おいしいよ！</p>
March 2, 2025
<p>バレンタインが終わりました/甘いものと酒、合わないと思ってた/甘いもの＋コーヒー＝ビール＋餃子/甘いだけだと合わないが、他の要素に合わせていく/スイーツと日本酒の会/ガルボにペアリングしていくよ/白ワイン、まじでガルボと仲悪い/先に飲むか？あとから飲むか？/赤ワインのアマローネ、ちょっと仲良し/ポートワインとガルボでデパ地下のチョコになる/濃いラムとは間違いない/ラムってうまいよね/ピート香の強いウィスキーと出会い、違う顔を見せ始めるガルボおたよりフォーム：<a href="https://forms.gle/CQWN3i6mrjJ5PRjD6" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">https://forms.gle/CQWN3i6mrjJ5PRjD6</a><br />インスタ：@kotobawine（番組アカウント）<a href="https://www.instagram.com/kotobawine?igsh=MTQwcnE2amc2Mjh0cg==" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">https://www.instagram.com/kotobawine?igsh=MTQwcnE2amc2Mjh0cg==</a><br />@winehistoi（店舗アカウント）<a href="https://www.instagram.com/winehistoi?igsh=MTIwd2xyemZrNTdsOQ==" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">https://www.instagram.com/winehistoi?igsh=MTIwd2xyemZrNTdsOQ==</a></p>
February 6, 2025
<p> <br>タイのワイナリーに清水さんが行ってきました/「新緯度帯」ってなに？/イギリス、オランダ、インド、ブラジルでもワイン作ってるよ/今までより暑い地域でも、寒い地域でもワイン作ってる/年２回ブドウ収穫できるタイ/ワイン造り的には南半球だった/タイのワイナリー「グランモンテ」どこにもない味わいでおいしかった/Forbes under 30に選ばれてる女性醸造長/ おたよりフォーム：<a href="https://forms.gle/CQWN3i6mrjJ5PRjD6" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">https://forms.gle/CQWN3i6mrjJ5PRjD6</a><br>インスタ：@kotobawine（番組アカウント）<a href="https://www.instagram.com/kotobawine?igsh=MTQwcnE2amc2Mjh0cg==" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">https://www.instagram.com/kotobawine?igsh=MTQwcnE2amc2Mjh0cg==</a><br>@winehistoi（店舗アカウント）<a href="https://www.instagram.com/winehistoi?igsh=MTIwd2xyemZrNTdsOQ==" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">https://www.instagram.com/winehistoi?igsh=MTIwd2xyemZrNTdsOQ==</a></p>
WineBarやどり葉店主｜ますたや
庶民のワイン研究所
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