by 纪源小馆
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April 17, 2025
<p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica,Arial,sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">人类酿酒的历史最早可以追溯到9000年前，当时的人类已经会通过发酵稻米、蜂蜜和水果等物质来制作含有酒精的饮品。最早酒饮是贵族的消费品，随着时间推移与酿造技术的进化，酒饮在全球大陆开启了从贵族走向民间的进程，成为大众生活最为常见的消遣之一，延续至今。</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal"><br>但现在，酒也能成为人与人之间真诚连接的媒介。一家叫跳海的酒馆试图创造一个场域——在这个场域里，喝酒是最不重要的事，重要的是，年轻人能在这片土壤上，自由生长出不同的形状。</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal"><br>本期节目，我们邀请到<b>跳海酒馆联合创始人随易</b>。在新的时代情绪下，酒馆如何重新审视酒精与文化的联系？当行业经历过山车式的起伏，酒馆如何抓住年轻消费者的胃与心，逆流而上？用「去中心化」的逻辑经营酒馆，背后的商业本质是什么？<br><br>【01:59】开酒馆的连续创业者<br>【05:47】鸡尾酒“众口难调”，啤酒更具标准化<br>【06:36】「跳海」名字的由来<br>【08:04】用户画像：从怀疑上班，到来酒馆加班<br>【11:26】降低人与人「相逢」的成本<br>【14:18】公共空间的价值：让城市人「进退自如」<br>【16:45】酒吧“去中心化”经营，如何保证服务质量？<br>【23:09】前期跨城开店的决策逻辑<br>【26:05】场域影响用户行为<br>【29:13】开源模式，适合其他餐饮业态吗？<br>【32:18】为什么要招“业余的人”？<br>【36:51】先打动个体，才能打动更多人<br>【43:50】品牌跨界联动，价值观契合很重要<br>【52:04】不同门店，随时间沉淀不同性格<br>【55:58】从开酒馆到开酒店，延续公共社区的价值<br>【61:19】评论区抽取5名听众送出精美周边<br><br>《创业内幕》粉丝群已经开通，在这里，你可以跟节目制作人/主持人直接沟通，也可以第一时间了解到纪源资本线下活动动态，见到纪源资本的投资人，结交其他互联网圈子里的小伙伴。 <br><br>入群方式：<br>1）添加微信号“JiyuanFans”为好友，并在好友请求中标注“创业” <br>2）把你的全名和职称发给创业小助手；如果您想约访谈，请添加小助手微信，并附上访谈嘉宾简介，小助手将帮您对接。<br></p>
April 10, 2025
<p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica,Arial,sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">你有没有发现，菜场里买到的番茄越来越鲜甜；你餐桌上常出现的面，它的原料水稻或许来自曾寸草不生的盐碱地；而胡萝卜素这种物质，也能从大米中摄取……</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal"><br>我们正在经历一场静悄悄的「食物革命」，它的发生源自人类育种方式的颠覆。当传统育种主要依靠经验来赌运气，分子育种则依靠现代生命科学仪器，大幅提升了培育优良作物的成功率并缩短了周期。</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal"><br>本期节目，我们邀请到<b>瀚辰光翼创始人兼CEO张晗</b>，揭秘育种与食物的变迁，以及这背后的生命科学黑科技。人类育种经历了哪几个阶段？育种设备从哪些方面提高了生物育种的效率？在育种和生命科学领域，国内的产业化进程如何？未来还有哪些潜在创业机会？<br><br>【01:15】赶上“工程师红利”，实现育种设备的国产替代<br>【04:56】为何选择在四川成都创业？<br>【06:20】育种产业的全球巨头与主要市场<br>【09:37】人类育种简史<br>【10:21】盐碱地上种水稻、Tiffany蓝郁金香，能实现吗？<br>【14:18】没有绝对的「好种子」<br>【16:03】主粮作物育种的市场规模与前景<br>【17:49】如何拿下第一个大客户？<br>【19:04】“开始装机才是问题真正暴露的时候”<br>【20:11】动物育种的可能性<br>【23:54】前三年all in技术及产品研发<br>【26:35】从科研教学到创业者，我经历的最大转变<br>【29:14】“AI一定会改变行业，但不会颠覆设备”<br>【32:16】生命科学领域，还有哪些潜在机会？<br>【33:44】以纪源OMEGA为契机，再看出海新机会<br>【36:42】瀚辰光翼的人才需求<br>【37:34】评论区抽取5名听众送出精美周边<br><br>《创业内幕》粉丝群已经开通，在这里，你可以跟节目制作人/主持人直接沟通，也可以第一时间了解到纪源资本线下活动动态，见到纪源资本的投资人，结交其他互联网圈子里的小伙伴。 <br><br>入群方式：<br>1）添加微信号“JiyuanFans”为好友，并在好友请求中标注“创业” <br>2）把你的全名和职称发给创业小助手；如果您想约访谈，请添加小助手微信，并附上访谈嘉宾简介，小助手将帮您对接。<br><br></p>
March 27, 2025
<p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">食用燕窝在中国历史悠久，相传当年郑和下西洋，从东南亚一带带回了燕窝，从此它逐渐以「滋补」定位在中华文化圈广为人知。但这一品类也存在争议：燕窝科普缺失；食用方式相对耗时费力，具有营养价值流失的风险；整个燕窝行业，过去长期被贴上了「良莠不齐」的标签。</p><span><br></span><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">本期节目，我们邀请到<b>小仙炖副总裁张勇</b>，站在行业、品类以及品牌的角度，解开有关燕窝的大众迷思。燕窝从哪里来？从产地溯源开始，燕窝行业标准进行了怎样的重构？面对消费者对于燕窝「便捷」与「品质」的双重需求，品牌能否找到平衡？定位高端的消费品，如何在存量市场进一步破圈？</p><span><br></span><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【01:44】科普：干燕窝、即食燕窝、鲜炖燕窝</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【04:40】持续吃燕窝真的有滋补效果吗？</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【06:50】在宏观起伏中，品牌如何坚持长期主义策略？</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【09:33】流量玩法不是长久的，品牌资产建设才是基础</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【11:57】为什么要在寸土寸金的SKP开一家大型旗舰店？</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【13:36】金丝燕的筑巢故事</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【18:52】如何平衡线下门店的运营成本与经营收益？</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【20:57】产品矩阵及对应的差异化定位</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【26:12】燕窝采购是“期货”还是“现货”？</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【28:14】“消费者是想吃一碗好燕窝，而不是体验挑毛的痛苦”</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【30:20】小仙炖的核心团队构成</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【33:26】除了燕窝，未来是否会延展到别的品类？</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【35:37】中式滋补出海，哪些市场相对可观？</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">【37:41】评论区抽取三名听众体验小仙炖滋补套餐</p><span><br></span><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">《创业内幕》粉丝群已经开通，在这里，你可以跟节目制作人/主持人直接沟通，也可以第一时间了解到纪源资本线下活动动态，见到纪源资本的投资人，结交其他互联网圈子里的小伙伴。 </p><span><br></span><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">入群方式：</p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">1）添加微信号“JiyuanFans”为好友，并在好友请求中标注“创业” </p><p style="color:#333333;font-weight:normal;font-size:16px;line-height:30px;font-family:Helvetica, Arial, sans-serif;hyphens:auto;text-align:justify;" data-flag="normal">2）把你的全名和职称发给创业小助手；如果您想约访谈，请添加小助手微信，并附上访谈嘉宾简介，小助手将帮您对接。</p>
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